Gluteenittomat herkut

Herkkuja

Gluteenittomista herkuista ja leivonnaisista

Vaihtoehtoja

Vegaanisia herkkuja ja leivonnaisia vaihtoehtona

Blogi

Herkullisia reseptejä sekä muita ideoita

Herkulliset ohjeet ja gluteenittomat herkut

Gluteenittomat herkut

Kukapa ei haluaisi herkutella! Gluteenittomat herkut ovat maistuvia ja täällä pääset tutustumaan niihin sekä jos vielä vegaaniset herkut kiinnostavat, olet ehdottomasti oikealla sivulla. Keliaakikoiden on vältettävä gluteenia tai vilja-allergisen ylipäätään viljoja, mutta se ei tarkoita sitä, että herkuista pitäisi luopua. Jos olet innokas leipuri, taiot käden käänteessä herkkuja helpoista ohjeista.

Kaikkea ei tosin tarvitse tehdä itse vaan esimerkiksi kirsikkahillo kaupasta ostettuna ei ole huono idea. Tosin sen kirsikkahillon voi tehdä itsekin ja se onkin todellinen herkku maustamaan äsken mainittuja leivonnaisia. Ja sitä paitsi, tämä herkku on nopea tehdä, kunhan on kohtuullinen määrä näitä herkullisia marjoja ja vähän viitseliäisyyttä. Itse asiassa tämä hillo on valmis 15 minuutissa.

Yummy baker on sivusto, jossa pohditaan sekä gluteenitonta että vegaanista herkuttelua. Tuo äsken mainittu kirsikka on todella mainio vaihtoehto vegaanille, jolle siis kelpaa vain kasvikunnan tuotteet.

Yummy baker - mutkatonta herkuttelua

Jos gluteenittomat leivonnaiset todella kiinnostavat, niin annamme niihin pieniä vinkkejä ja kaikkea voi toki itse muunnella ja kokeilla. Mikään ei ole niin mukavaa, kun muokata joku ihastuttava resepti omannäköiseksi ja jos se vielä saa kehuja, niin silloin on onnistunut täydellisesti.

Tätä lajia arastellaan aivan turhaan eikä kovin äkkiä uskalleta kokeilla, miten helposti näistäkin saa maistuvia herkkuja. Se toki pitää muistaa, että jauhoseokset sisältävät psylliumia ja se sitoo nestettä, joten jauhoja ei tarvita niin paljon kuin normaalissa leivonnassa. Taikinan voi siis jättää löysemmäksi eikä korppujauhoa saa käyttää vuoan vuoraamiseen vaan siihen sopivat pähkinärouheet tai siemenet todella hyvin.

Vegaaniset blinit ja muita vegaanisia herkkuja

Toinen aihealueemme käsittelee vegaanisuutta ja siihen liittyvä asioita. Jos ei halua käyttää eläinkunnan tuotteita, joita oikeasti on ihan mahdottoman paljon lisättynä moneen ruokaan, niin niitäkin pystyy välttelemään ilman suurempia ongelmia. Esimerkiksi nuo blinit pystyy valmistamaan kauramaidosta ja paistamiseen voi aivan hyvin käyttää rypsiöljyä tai soijaöljyä. Ja jos sen päällystää miettii, niin miten on kaurafraiche?

Vegaaniset blinit tai vegaaniset leivonnaiset eivät tänä päivänä vaadi sen enempää kikkailuja, koska kaupat ovat pullollaan hyviä aineksia. Sen kun kantaa niitä kotiin, leipoo ja nauttii herkullisista tuotoksista. Vegaanista suklaata, rypsiöljyä, manteli- tai soijamaitoa, kaakaojauhetta ja monta muuta ainetta voi käyttää leivonnaisiin. Ohjeita kannattaa ehkä vähän etukäteen luntata, että osaa ostaa sopivia tuotteita leivonta hetkeen.

Gluteenittomat herkut

Gluteenittomat herkut - miten se onnistuu

Gluteenittomat herkut onnistuvat siinä missä tavallisetkin, kun muistaa muutaman perusasian. Äsken jo mainittiin psyllium ja se, että sillä on tapana imeä vettä itseensä. Jauhojen määrä on mitattava painosuhteessa gluteenillisiin sekä paistettava hiukan kuumemmassa ja vähemmän aikaa. Vegaaniset blinit saivatkin jo vaihtoehtoja niiden valmistamiseen. Vielä pitää muistaa kokeilla herkkujen leipominen ennen kuin on juhlat, jotta juhlaleipomukset onnistuvat moitteetta!

Gluteenittomat herkut voi maustaa herkullisilla marjoilla ja kermavaahdolla. Osta vaikkapa se kirsikkahillo kaupasta, sillä ei ole merkitystä. Täytekakkukin onnistuu todella mainiosti eikä keliaakikon tarvitse vain nuoleskella huuliaan siinä vaiheessa, kun muut syövät notkuvasta pöydästä itsensä ähkyyn. Tämä tai mikä tahansa muu ruokavalio ei ole este nautiskelulle. Ja jos leivot herkut itse, muista välineiden puhtaus ettei niihin sekoitu tavallisia jauhoja.

Viimeisimmät artikkelit

Vege porkkanakakku
Reseptit

Vege porkkanakakku

Sokeriton leivonta voi olla tietenkin myös herkullista ja sen kunniaksi valmistin tämän ihanan porkkanakakun ilman valkoista sokeria. Mausta et uskoisi että kakku on lisäksi myös

Lue lisää »
Raakasuklaa resepti
Reseptit

Raakasuklaa resepti poppareille

Pienet suklaiset popparipalloset ovat täydellistä sormisyötävää! Popparit valmistuvat melko vaivattomasti ja ovat lisäksi herkullisen näköisiä valloittavalla suklaakuorrutteellaan. Täyteläisen suklaan lisäksi popcorneissa maistuu pehmeä vaahtokarkki ja

Lue lisää »
Gluteenittomat herkut

Tasapuoliset tarjoilut kaikille

Joskus tuntuu, että vieraaksi ei ole tulossa mitään muita kuin erilaisia ruokavalioita vaativia vieraita. Gluteenittomat herkut voi valmistaa niin, että niitä pystyy syömään esimerkiksi laktoosi-intoleranssista kärsivä tai diabeetikko. Kohtelias emäntä on aina nokkela ja yhdistelee erilaiset ruokavaliot kätevästi toisiinsa, jolloin tarjontaa on useampaa kuin yhtä tai kahta lajia. Kenenkään ei tarvitse jäädä ilman. Vieraan on muistettava ilmoittaa oma ruokavalionsa emännälle hyvissä ajoin.

Kaupasta saa ostettua paljon tuotteita valmiina, mutta vierasta ilahduttaa todella paljon se, että emäntä on nähnyt vaivaa ja tehnyt tarjottavia itse. Ruokavaliota noudattava vieras on myös hyvin otettu siinä, jos kerrot hänelle myös mitkä ovat tarjottavan herkun valmistusaineet. Silloin voi ainakin luottavaisin mielin siirtyä notkuvaan kahvipöytään.