Piparminttu-rahkakakku

piparminttu rahkakakku

Pikkujoulukausi on alkanut ja tässä siihen teemaan sopivan kakku. Piparminttu toimii pirteänä lisänä täyteläisen rahkakakun päällä ja antaa mukavaa väriä kakkuun. Pohjaan ja koristeluun kuuluu tietenkin marraskuista kaamosta ehkäisevä suklaa! Tämä kakku piristää vähintäänkin yhtä paljon kuin D-vitamiini tähän aikaan vuodesta.

 

piparminttukakku resepti
Idea tähän kakkuun tuli oikeastaan piparminttutikuista. Näin niitä kaupassa ja tietenkin niitä oli heti pakko ostaa ja keksiä niistä jotain leivottavaa. Piparmintturouhe sopii vaikka mihin talviseen leivottavaan, joten varmaan jotain lisää niistäkin on vielä luvassa. Ostin niitä nimittäin puoli kassillista!

PIPARMINTTU-RAHKAKAKKU


Pohja:
175 g dominokeksejä (mintun makuisia)
2 rkl voita

Täyte:
400 g rahkaa
200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
0,5 sitruunan kuori ja mehu
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria

Koristeluun:
3 dl piparmintturouhetta
50 g suklaata

1.

Valmista pohja murskaamalla dominot esimerkiksi tehosekoittimella.
Lisää sula voi ja painele leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle.

2.
Valmista täyte sekoittamalla keskenään kaikki ainekset.
Tarkista makeus ja lisää halutessasi sokeria.

3.
Paista 190 °C:ssa noin 50 minuuttia kunnes kakku on jähmettynyt.
Voit peittää vuoan paiston aikana foliolla jos kakku alkaa tummua liikaa.
Jäähdytä hyvin.

4.
Rouhi piparmintut veitsellä tai tehosekoittimessa ja ripottele kakun päälle.
Lisää lopuksi vielä rouhittua ja/tai sulatettua suklaata.

Vinkki: Koristelu kannattaa tehdä muutama tunti ennen kakun syömistä, 
jotta kakku ehtii hieman imeä piparmintun makua.
jouluinen kakku resepti

8 comments

Submit a comment

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s