Gluteenittomat tattarivohvelit

Sunnuntaiaamuihin en kyllästy koskaan. Ei ole kiire minnekään vaan voi nauttia aamiaista pitkään melkein päivän puolelle ja santsata useamman kupin kahvia. Nämä aamut ovat minulle hetki hengähtää. Tänä sunnuntaina aamiaispöydässä nautittiin gluteenittomia tattarivohveleita.
gluteenittomat vohvelit
Gluteenittomat vohvelit sopivat hyvin viikonloppuherkuksi vehnää välttäen. Kieltämättä kesäkuntoon pääseminen on taas ajatuksissa ja gluteenittomat reseptit tarjoavat hyvän vaihtoehdon tässäkin mielessä.
Gluteenittomat vohvelit valmistuvat kuten tavallisetkin. Jauhoina reseptissä käytetään tosin tattari- ja riisijauhoja. Vaniljan lisäksi tattarivohvelit saavat makua myös sitruunanmehusta. Itse paistoin vohvelit pieniksi, jolloin taikinasta syntyi 22 minivohvelia.
tattarivohvelit

TATTARIVOHVELIT

(22 kpl)

VOHVELIT:
100 g voita
1 1/4 dl sokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl tattarijauhoja
1 dl riisijauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
185 ml maitoa
1 rkl sitruunanmehua

LISÄKSI:
hunajaa
mustikoita

Valmista vohvelit vatkaamalla kuutioitu 
huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi 
sähkövatkaimella. Lisää joukkoon kananmunat 
yksitellen vatkaten.

Sekoita jauhot ja muut kuivat aineet keskenään. 
Siivilöi puolet jauhoseoksesta taikinan joukkoon ja 
sekoita lastalla tasaiseksi. Lisää sitten 
huoneenlämpöinen maito sekä siruunanmehu ja pyöräytä 
taikinaa lastalla. Siivilöi lopuksi loput 
jauhoista ja sekoita tasaiseksi.

Lämmitä vohvelirauta kuumaksi ja nostele 
taikinasta noin ruokalusikallisen kokoinen 
pala raudan keskelle. Paista kypsäksi ja 
nosta valmis vohveli ritilälle jäähtymään. 
Paista kaikki vohvelit ja tarjoa 
hunajan sekä mustikoiden kera.

Submit a comment

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s