Suolaiset vohvelit ja punajuurihummus

Tämän reseptin julkaisua olen odottanut jo jonkin aikaa, sillä ihastuin näihin suolaisiin vohveleihin heti ensi kokeilulla. Vohvelirautaa tulee käytettyä aivan liian vähän, joten kehitin reseptin näihin hurmaaviin vohveleihin, jotka toimivat myös näyttävänä ateriana värikkäiden lisukkeiden kanssa.

Suolaiset lanttuvohvelit ja punajuurihummus (vegaani)

Tämä vohveliresepti sopii erityisesti talveen ja jouluun, sillä taikina on tehty lanttusoseesta ja vohveleiden päälle sipaistaan lisukkeena pirteän väristä punajuurihummusta. Lisäksi paistoin vielä suolaisten vohveleiden päälle pannulla sieniä ja tarjoilin ne mustan Cavi-art merilevä kaviaarin kanssa. Näitä vohveleita voisi syödä ruoaksi useamminkin!

lanttuvohveli_jouluinen

Suolaiset lanttuvohvelit valmistuvat helposti, sillä reseptissä käytetään valmista lanttusosetta (korvattavissa myös muilla soseilla) ja kikhernejauhoja. Siispä resepti on samalla myös vegaaninen ja gluteeniton. Myös punajuurihummus valmistuu vaivatta soseuttamalla vain raaka-aineet blenderissä.

lanttuvohvelit

Lanttuvohvelit

4 kpl (glut, veg)

2 dl kikhernejauhoja
 1,75 dl lanttusosetta
 5 rkl vettä
 0,5 tl suolaa
 0,5 tl garam masalaa
 öljyä paistamiseen

1.
Mittaa lanttusose, kikhernejauhot, vesi ja 
mausteet kulhoon. Sekoita tasaiseksi ja lisää 
tarvittaessa vettä jotta taikina on levittyvää.

2.
Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle ja öljyä paistopinnat 
hyvin. Lusikoi taikinaa vohveliraudalle, 
levitä lusikalla vohveliraudan reunoille asti 
ja paista kypsäksi.

Punajuurihummus

1 prk kypsiä kikherneitä
 0,5 kpl etikkapunajuurta
 1 valkosipulin kynsi
 0,5 tl juustokuminaa
 0,5 dl oliiviöljyä
 0,5 tl suolaa
 0,25 dl vettä
 vajaa rkl tahinia

1.
Valuta ja huuhtele kikherneet. Mittaa kaikki aineet 
blenderiin ja soseuta tasaiseksi.

2.
Tarkista maku ja notkeuta tarvittaessa öljyllä tai vedellä.

One comment

Submit a comment

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s